Как открыть магазин продуктов?

Как открыть магазин продуктов с нуля

Мысль открыть небольшой продуктовый магазин часто возникает в качестве идеи выгодного бизнеса в маленьком городе. Действительно, даже маленький магазин продуктов может стать источником стабильного дохода.

 Не так давно, чтобы заработать деньги на торговле, было достаточно небольших вложений, неприспособленного помещения и ненавязчивого сервиса.

Сейчас же сфера розницы очень конкурентна, поэтому и подход к организации работы магазина должен быть серьезным.

Открыть продуктовый магазин в жилом доме не всегда просто. Если в многоэтажке нет специальных торговых площадей, то для этого придется выкупить пару квартир и перевести их в разряд нежилых помещений. Это может оказаться сложной задачей, т.к.

придется сделать отдельный вход, согласовать с собранием жильцов вопросы использования общего имущества (фасад, крыша, подвал), получить разрешение на перепланировку и т.д. В некоторых случаях аренда помещения под магазин будет лучшим вариантом.

Выбор помещения для магазина – один из ключевых вопросов, с решения которого надо начинать реализацию вашей идеи. Но это далеко не все. В нашей инструкции вы узнаете о других важных для розницы факторах, прямо влияющих на ваш предпринимательский успех. Итак, открываем магазин продуктов.

Свой магазин: как открыть магазин продуктов с нуля

Какой магазин лучше открыть в маленьком городе? Когда вы думаете над тем, какой магазин выгодно открыть в кризис, то бизнес-идея продажи продуктов приходит на ум одной из первой. Почему продуктовый магазин как бизнес так привлекателен? Причина в том, что продукты остаются главной статьей расходов в большинстве российских семей, значит, недостатка в покупателях быть не должно.

Как открыть свой бизнес с нуля? Для представителей малого бизнеса, которые составляют нашу основную аудиторию, мы написали книгу про открытие и работу розничного магазина. Из нее вы узнаете, где открыть магазин, сколько потребуется для этого денег, как снизить налоговую нагрузку, как оформить работников и многое другое.

Сколько нужно денег, чтобы открыть магазин продуктов? Конечно, эта сумма будет зависеть от площади магазина и ассортимента товаров. В нашей книге вы можете ознакомиться с кейсом расчета расходов для открытия торговой точки площадью 60 кв. м в формате «магазин у дома».

Такие небольшие магазины могут составить конкуренцию даже торговым сетям за счет близости к покупателям, иного ассортимента, лучшего сервиса, длительного режима работы. Часто магазины у дома привлекают покупателей горячей выпечкой, собственной кулинарией, продажей разливного пива. Из этого мы и исходили при расчете затрат на открытие небольшого продуктового магазина.

Вот конкретные цифры из этого кейса:

  • торговое оборудование – 663 тысячи рублей;
  • закупка товара – 450 тысяч рублей;
  • постоянные расходы на работу магазина в месяц – 168 тысяч рублей;
  • другие расходы – 169 тысяч рублей;
  • свободные оборотные средства – 300 тысяч рублей.

Итого 1,75 млн рублей. Кроме того, в кейсе мы заложили предполагаемые цифры доходов и период окупаемости. Конечно, ответ на вопрос: «Сколько денег надо, чтобы открыть продуктовый магазин?» у вас может быть другой, исходя из вашей ситуации и возможностей.

Что нужно, чтобы открыть магазин продуктов с нуля

Важный вопрос — какие разрешительные документы нужны для открытия магазина? Для открытия любого магазина надо получить разрешение от местной администрации, которая внесет ваш магазин в торговый реестр и выдаст соответствующее свидетельство.

Но при ответе на вопрос: «Какие нужны документы для открытия магазина продуктов?» особое внимание надо уделить санитарным требованиям. Специальные правила для организации продуктовых магазинов () утверждены Постановлением Минздрава от 7 сентября 2001 года № 23. Правила устанавливают:

  • организацию водоснабжения, канализации, вентиляции, отопления, освещения;
  • требования к планировке помещения, оборудованию, инвентарю;
  • порядок приема, хранения и реализации пищевых продуктов;
  • требования к личной гигиене персонала.

Если же в продуктовом магазине будет реализовываться продукция собственного изготовления (выпечка и кулинария), то дополнительно надо соблюдать требования .

При выдаче заключения о соответствии санитарным нормам Роспотребнадзор затребует договоры на дезинфекцию и дезинсекцию, технологический проект магазина, медицинские книжки персонала.

Получить заключение от СЭС сложнее всего, поэтому с него и надо начинать оформление разрешительных документов.

В перечень документации для открытия продуктового магазина с нуля входят:

  • заявление в местную администрацию на выдачу свидетельства о внесении магазина в торговый реестр;
  • свидетельство о государственной регистрации ООО или ИП;
  • устав ООО;
  • свидетельство о постановке на налоговый учет;
  • заключение МЧС о соответствии помещения магазина требованиям пожарной безопасности;
  • заключение СЭС (Роспотребнадзор) о соответствии санитарным нормам;
  • карточка регистрации кассового аппарата (кроме плательщиков ЕНВД и ПСН);
  • договор с организацией, вывозящей мусор;
  • копии документов на право пользования помещением (договор аренды или свидетельство на право собственности);
  • разрешение на наружную рекламу (если вы будете размещать не просто вывеску-табличку).

Узнать, какие инстанции надо обойти перед тем, как открыть продуктовый магазин, вы можете и в специализированных юридических фирмах, которые помогают в получении лицензий и разрешений.

Какие документы должны быть в магазине розничной торговли в процессе работы? Кроме разрешений при открытии, есть еще и перечень документов, которые должны находиться в работающем магазине.

Среди них копии свидетельства о государственной регистрации, кодов ОКВЭД, книга жалоб и предложений, правила продажи и др.

Подробнее об этом, а также о штрафах за нарушение правил торговли, вы можете узнать в статье «Торговая деятельность: особенности и регулирование».

Как открыть продуктовый магазин с нуля: пошаговая инструкция

Если вы хотите узнать, как открыть продуктовый магазин, то наша пошаговая инструкция поможет вам в этом. С чего начать? Маркетологи уверены, что для успеха розничной торговли самым главным будет выбор местоположения и ассортимента магазина, поэтому первым пунктом нашей пошаговой инструкции будет как раз выбор места.

  1. Выберите месторасположение магазина. Открыть магазин можно в отдельном здании, в жилом многоэтажном доме или на территории торгового центра. В каждом варианте будут свои плюсы и минусы, но ориентироваться надо на предполагаемый покупательский поток. Предпочтительнее выбрать более дорогое помещение с большей посещаемостью, чем дешевое, но там, где потенциальных покупателей немного.
  2. Зарегистрируйте ИП или ООО, полную характеристику этих организационно-правовых формы вы можете узнать в статье «ИП или ООО — что регистрировать»? Обратите внимание, что если вы хотите продавать алкоголь, то надо регистрировать ООО.
  3. Выберите режим налогообложения и рассчитайте налоговую нагрузку. У вас будет немного времени после госрегистрации, чтобы определиться с выбором режима, иначе вы останетесь на общей системе налогообложения. А это трудно и невыгодно. Кроме того, от выбранного налогового режима зависит необходимость покупки кассового аппарата.
  4. Сделайте технический проект и получите разрешающие документы для открытия продуктового магазина. Выше мы уже рассказали, какие разрешения нужны для этого.
  5. Закупите и установите торговое оборудование.
  6. Определите свою целевую аудиторию. Кто будет вашим покупателем: домохозяйки нескольких соседних многоэтажек; работники бизнес-центра; разборчивые потребители деликатесов? Платежеспособность вашей категории потенциальных покупателей надо учитывать при выборе ассортимента для магазина.
  7. Подберите несколько поставщиков товаров для вашего магазина, узнайте, на каких условиях они работают: сроки доставки, минимальная партия закупки, наличие сертификатов качества. Закупите первую партию товара для начала работы магазина.
  8. Сообщите об открытии магазина в Роспотребнадзор, подав уведомление.
  9. Заключите с вашими работниками трудовые договоры.
  10. Запустите рекламу и устройте открытие магазина.

Видео: «Как с нуля открыть продуктовый магазин?» 

Источник: https://www.regberry.ru/malyy-biznes/kak-otkryt-svoy-magazin-s-nulya-poshagovaya-instrukciya

Как открыть маленький продуктовый магазин с нуля?

Многие люди, мечтающие открыть бизнес и работать на себя, начинают с продуктового магазина.

Главным аргументом при выборе вида деятельности является доступность, высокий спрос на продукты питания и, возможно, успешный опыт многих других предпринимателей.

Но рассчитывать на «легкую прогулку» не стоит, ведь без грамотного планирования и составления бизнес-плана продуктового магазина сложно рассчитывать на быструю окупаемость и успех бизнеса в целом.

Первый шаг — создание собственного плана, имеющего стратегическую и финансовую составляющую. В первом случае речь идет о конечных целях и возможных препятствиях, которые могут стать на пути, а во втором — о расходах на оформление и содержание бизнеса.

В целом перед открытием магазина продуктов стоит сделать следующее:

  1. Проанализировать рынок и уровень конкуренции.
  2. Учесть месторасположение торговой точки.
  3. Продумать ценовую политику.
  4. Составить финансовый бизнес-план и стратегию развития.

Первичные расходы и где взять деньги

Чтобы разобраться, сколько стоит открыть магазин продуктов с нуля, стоит выполнить ряд простых расчетов. Такой вид бизнеса подразумевает следующие расходы:

  • Покупка или аренда помещения. Средняя стоимость павильона в столице обойдется в сумму 400-500 тысяч рублей. Аренда будет дешевле (около 80-100 тысяч). Для провинциальных городов расходы будут на порядок ниже.
  • Приобретение оборудования (касса, стеллажи, витрины, холодильники и прочие) — 300-400 тысяч рублей.
  • Заработная плата сотрудников — от 90 тысяч рублей ежемесячно при расчете, что в магазине будет работать четыре человека.
  • Дополнительные статьи расходов — пожарная сигнализация, охрана, наем уборщиц, покупка лицензий для реализации алкоголя.

Где взять деньги на открытие продуктового магазина? Вариантов несколько:

  • Привлечь инвестора, обладающего достаточным профессионализмом в этой сфере. Такой человек не только вкладывает деньги в проект, но и помогает полезными идеями.
  • Оформить кредит в банке. Этот способ пополнения лучше применять в последнюю очередь из-за жестких условий возврата средств и высокой процентной ставки. Кроме того, оформить заем сможет далеко не каждый. Для этого потребуется хорошая кредитная история, пакет бумаг и бизнес-план с подробным описанием.
  • Получить государственную субсидию. Условие для оформления финансовой помощи — нахождение в течение года на учете в центре занятности, а  также отсутствие трудоустройства. В отличие от кредита, деньги не нужно возвращать. Но имеется и недостаток, касающийся небольшого объема помощи.

Лучший вариант, когда под рукой имеются свои сбережения, ведь тогда можно ни от кого не зависеть и постепенно внедрять план в жизнь.

В каком месте открыть магазин?

От месторасположения торговой точки зависит ее популярность среди покупателей и скорость окупаемости. При неудачном выборе прибыль будет минимальной, и в скором времени может потребоваться продажа бизнеса. Чтобы не прогадать в этом вопросе, рекомендуется учесть ряд моментов — тип торговой точки (ларек, магазин) и текущий бюджет.

Небольшой продуктовый магазин выгоднее открыть в спальном районе, где быстро формируется собственный контингент покупателей. Благодаря этому, продукты активно раскупаются и не портятся. Человеку проще сходить в небольшой магазин рядом с домом, чем ехать на маршрутке или идти пешком до супермаркета.

При выборе помещения стоит обращать внимание на надежность конструкции, удобство подъезда (возможность его обустройства) и наличие подведенных коммуникаций (воды, тепла, канализации и прочих). Если упустить этот момент, последующие расходы при оформлении могут вырасти в несколько раз.

Какие нужны документы?

Ключевым стержнем современного бизнеса является бюрократическая составляющая, поэтому перед открытием магазина продуктов стоит собрать немалый пакет документов. Для начала стоит пройти регистрацию в роли ИП или юрлица, после чего получить множество разрешений.

Ниже приведен перечень документов, которые могут потребоваться:

  • Медицинские книжки (для каждого наемного работника).
  • Договора на вывоз мусора, дератизацию и дезинсекцию.
  • Санитарный паспорт, который должен находиться внутри магазина и предъявляться по требованию. В документе прописывается перечень выполняемых работ.
  • Бумаги, подтверждающие право предпринимателя на пользование помещением (договор купли-продажи или арендное соглашение).
  • Аттестат рабочих мест, который должен быть составлен с учетом действующих санитарных норм.
  • Лицензии и сертификаты, позволяющие торговать определенным видом продукции.
  • Книга предложений и отзывов.
  • Свидетельство, подтверждающее внесение в реестр населенного пункта.
  • Перечень телефонов экстренных служб (должен быть на видном месте).
  • Заключение специалистов о соответствии помещения нормам в секторе пожаробезопасности.
  • Информация по обслуживанию льготников вне очереди.
  • Документы по РКО — технический паспорт ККП, журнал кассира и прочие.
  • Свидетельство, подтверждающее факт проведения контрольной проверки измерительных устройств.

Этот список не полный и может быть расширен в случае, если планируется наем на работу иностранного гражданина или при наличии других тонкостей будущего бизнеса.

Ремонт и закупка оборудования

Принимая решения, выгодно ли открыть продуктовый магазин с нуля

Источник: http://urlaw03.ru/business/article/kak-otkryt-nebolshoj-magazin-produktov-s-nulya

Как открыть магазин продуктов с нуля?

19:42, 15 августа 2017 21   0   531

Самыми потребляемыми товарами являются продукты питания.

Какая бы не была тяжелая экономическая ситуация в стране, продукты покупали, покупают и будут покупать! Исходя из этого, мы решили, что вам полезно будет знать как открыть магазин продуктов с нуля, какие есть нюансы в этом бизнесе, с чего стоит начинать и какой нужен стартовый капитал. Лучше заранее все узнать, чем уже в процессе открытия столкнуться с трудностями, которых можно было бы избежать.

Делаем первые шаги к тому, чтобы открыть маленький продуктовый магазин с нуля

Прежде чем считать во сколько вам обойдется открытие, нужно тщательно продумать каким будет магазин, проанализировать рынок и конкурентов, использовать их достоинства и учесть недочеты при открытии своей точки.

Далее выбираем помещение. Очень важно выбрать его правильно, ведь от места положения зависит ваш доход и срок окупаемости бизнеса. Выбирайте то место, где в радиусе 500 метров нет продуктовых точек. Идеально если помещение находится во дворах многоэтажных домов.

Если думаете как открыть маленький продуктовый магазин с нуля в месте, где нет подходящего помещения? Выход есть! Приобретите модульную конструкцию. Стоить это будет недорого, да и в любой момент можно будет перевезти ее на новое место (или продать, если освободиться хорошее помещение).

Документы

Прежде чем открываться, нужно подготовить разрешительную документацию. Пакет документов состоит из:

  1. Разрешение на торговлю (для того, чтобы его получить, нужно внести себя в государственный торговыйф реестр).
  2. Все документы, который тем или иным образом относятся к помещению. Сюда можно отнести договор на уборку мусора, заключения пожарной инспекции и роспотребнадзора, квитанции установки пожарной сигнализации и дезинсекцию, свидетельство и праве собственности или договор сдачи в аренду.
  3. Предпринимательские документы: документы о постановке вас как предпринимателя на налоговый учет, свидетельство ро регистрации ИП…

Обязательно организуйте уголок потребителя, в котором будут размещены книга жалоб и выдержки и права потребителя. Принимайте на работу сотрудников только при условии наличия медицинской книжки.

Ассортимент продукции

Когда помещение уже подобранное, а все бумаги оформлены, пора задуматься о том, какой ассортимент будет в вашем магазине.

Если торговая точка маленькая, ограничьтесь товарами первой необходимости, не закупайте ничего экзотического.

К самому необходимому относится молочная продукция, хлеб, колбасы, сыры, макароны и всевозможные крупы (если получите лицензию, можно начать реализовывать алкоголь и табачную продукцию).

Поставщиков отбирайте тщательно. Лучше всего закупаться оптом на крупных базах с определенной периодичностью, но в этом случае доставка товара от базы к торговой точке полностью ложится на вас. Также вы можете закупать товары (особенно касается молочных продуктов и мяса) у фермеров, что исключается плату посреднику.

Маркетинговый план

Для успешного старта нужно хорошенько прорекламировать свой магазин. В первые месяцы особенно тщательно следите за тем, как ведут себя продавцы, за сроками продукции, возможно поработайте продавцом самостоятельно (если есть время), заработайте магазину положительную репутацию, завлеките постоянных клиентов.

Что касается рекламы, можно расклеить по району объявление, в котором будет написано что такого-то по такое число будет хорошая скидка на определенный продукт (например можно продавать яйца по себестоимости).

Заработать конкретно на яйцах не получится, но каждый второй кроме яиц будет покупать еще что-то… Да и после нескольких таких акций репутация вашей лавки значительно вырастет.

Если собираетесь открыть магазин продукты с нуля в деревне, на рекламу вообще тратиться не нужно будет, о вашем открытии в течении нескольких дней узнают все жители населенного пункта.

Открыть магазин продуктов с нуля в селе несложно, но не стоит этого делать, если село небольшое, а один магазин уже функционирует. Вы не будете получать достаточной прибыли, товар будет портиться.

Такая же ситуация будет у конкурентов.

Сколько стоит открыть продуктовый магазин с нуля?

Чтобы понять какие нужны капиталовложения, нужно составить смету, в которую будут учтены все расходы. При расчете окупаемости учитывайте не только затраты на старте, но и ежемесячные расходы.

Затраты на открытие:

  1. Аренда (оплата за несколько месяцев вперед) или покупка помещения — 100 — 500 тысяч рублей.
  2. Холодильники стеллажи и прочее торговое оборудование — 300 тысяч.
  3. Первая закупка — 250 тысяч.
  4. Непредвиденные расходы — 30 тысяч.

В итоге на то, чтобы открыть собственный продуктовый магазин, вам понадобиться от 700 тысяч до 1 миллиона рублей.

Средняя заработная плата сотрудника продуктового магазина составляет 20 000 рублей (обычно продавцов 2). Добавим к этому коммунальные расходы и налоги (около 50 000) и получим ежемесячные расходы 90 тысяч. При наилучшем сценарии событий, магазин полностью окупится и начнет приносить доход примерно через 9-12 месяцев.

Источник: http://your-happy-life.com/kak-otkryt-magazin-produktov-s-nulya/

Как открыть с нуля магазин продуктов: бизнес-план

Продуктовый ритейл – пожалуй, один из немногих стабильных и устойчивых секторов российской экономики. Люди хотят есть всегда, даже в кризис. Поэтому без продуктов им не обойтись.  Продуктовый магазин не останется без покупателей, а хорошо организованный бизнес позволит получить высокую прибыль.

Актуальность бизнес-плана открытия магазина продуктов

Начать свое дело в сфере продуктовых продаж – серьезный шаг, который нужно продумать и тщательно спланировать. Поэтому необходимо составить подробный бизнес-план открытия продуктового магазина, в котором отражены финансовый, производственный, стратегический аспекты.

Открывая продуктовый магазин, важно учитывать собственные ресурсы и возможности, хорошо представлять деятельность будущего магазина. Кроме того, необходимо учитывать конъюнктуру рынка: сколько у вас будет покупателей, кто они, какие у них потребности, и сколько у них денег.

Наконец, стоит подумать и о конкурентах, которые действуют на выбранной вами территории. Следует знать, где расположены конкурирующие магазины, что они предлагают покупателям, какие у конкурентов преимущества и недостатки.

Регистрация предприятия

Приняв решение об открытии продуктового магазина, следует определиться с формой собственности вашего бизнеса: будет ваш магазин ИП или ООО.

ООО отличается от ИП тем, что индивидуальный предприниматель один и полностью отвечает за долги своего предприятия. А вот у ООО может быть несколько учредителей, которые несут ответственность по обязательствам бизнеса в соответствии с долями в уставном капитале.

Кроме того, у ООО нет ограничений на финансовый оборот. Поэтому, если планируется открытие крупного продуктового магазина, есть смысл сразу начинать с ООО.

Далее необходимо определиться, какие документы нужны для открытия продуктового магазина.

Какие документы нужны для открытия магазина продуктов?

  • Договор купли-продажи или аренды помещения.
  • Санитарно-эпидемиологическое заключение и санитарный паспорт.
  • Свидетельство о внесении магазина в торговый реестр.
  • Заключение по противопожарной безопасности.
  • Договор на проведение дезинсекции и дератизации.
  • Договор на уборку мусора.
  • Аттестат рабочих мест в магазине.
  • Свидетельство о проверке измерительных приборов.
  • Лицензии и сертификаты на продажу отдельных видов товаров.
  • Технический паспорт ККМ, журнал кассира-операциониста.
  • Медицинские книжки сотрудников магазина.

Кроме того, в торговом зале обязательно должны находиться телефоны экстренных служб, информация об обслуживании льготных категорий покупателей, текст Закона о защите прав потребителей, Книга отзывов и предложений.

Как открыть продуктовый магазин с нуля?

Выбор места, района

Вопрос первостепенной важности – выбор места для продуктового магазина.

Одна из главных характеристик местоположения магазина – покупательский поток. Если этот поток интенсивный (много людей идёт мимо или будет готово пойти в магазин) – значит, место подходящее. Если покупательский поток недостаточный, то продажи в магазине будут низкими.

Следует поделить город на районы и изучить плотность торговых точек в них, сопоставить эти данные с плотностью населения. После этого следует изучить предложения по аренде и продаже помещений и выбрать подходящее вам по размеру, цене и характеристикам.

Для небольшого магазина шаговой доступности будет достаточно помещения площадью 30-50 квадратных метров. Если вы планируете открыть мини-маркет или супермаркет, то потребуется помещение площадью от 150 до 300 квадратных метров.

При выборе помещения следует учесть наличие необходимых коммуникаций: электричества, канализации, теплоснабжения, вентиляции, водоснабжения.

Если какие-то коммуникации в помещении отсутствуют или ненадлежащим образом оформлены – стоимость открытия магазина значительно возрастает.

Что нужно для открытия магазина продуктов?

При открытии магазина продуктов необходимо соблюсти следующие параметры помещения:

  • минимальная площадь от 30 квадратных метров;
  • как минимум две комнаты: торговый зал и складское помещение;
  • обязательное наличие санузла;
  • подходящий микроклимат, комфортный для персонала и для покупателей.

Кроме того, для открытия продуктового магазина необходимо торговое оборудование. В первую очередь вам понадобятся:

  • морозильный шкаф;
  • холодильные шкафы;
  • стеллажи;
  • витрины;
  • прилавки;
  • холодильные витрины;
  • весы;
  • кассовый аппарат.

Если бюджет у вас ограничен, то можно купить в магазин бывшее в употреблении оборудование. Однако оно может быть в плохом состоянии, что особенно опасно для холодильного оборудования: если оно внезапно даст сбой- это приведет к порче продуктов.

Кроме того, можно купить торговое оборудование в лизинг или взять в аренду.

Подбор сотрудников магазина

В продуктовом магазине потребуется административный, торговый и вспомогательный персонал.

Административный персонал – это директор и главный бухгалтер.

Численность и состав торгового персонала зависят от формата магазина. Так, в супермаркете необходимы продавцы-кассиры, работники торгового зала, товаровед. В небольшом магазине шаговой доступности будет достаточно двух-трех продавцов-кассиров, которые будут работать посменно.

Вспомогательный персонал продуктового магазина – это уборщицы, грузчики и охранники.

Какой ассортимент должен быть в продуктовом магазине?

Формирование ассортимента продуктового магазина должно основываться на потребностях потенциальных покупателей. Поэтому необходимо как следует поработать с картой торговой территории: изучить предлагаемый в других магазинах ассортимент, определить, каких товаров в нём недостаточно.

Типовые товарные группы в ассортименте товаров в магазине продуктов – мясо и мясопродукты, рыба и морепродукты, бакалея, кондитерские изделия, молочные продукты, овощи и фрукты, прочие продукты питания.

Кроме того, целесообразно включить в ассортимент бытовую химию и средства личной гигиены.

Наиболее прибыльные товарные группы – табачные изделия и алкогольные напитки, но их реализация разрешена только в определенных местах и подлежит обязательному лицензированию.

Финансовая часть бизнес-плана магазина продуктов

Для того чтобы оценить прибыльность магазина, необходимо подсчитать единовременные затраты на открытие продуктового магазина с нуля, а также постоянные затраты. Рассмотрим данные показатели на примере открытия небольшого магазина в помещении, площадь которого 50 кв. м.

Сколько нужно денег для открытия магазина продуктов?

Итак, для того чтобы узнать, сколько стоит открыть продуктовый магазин с нуля, нужно подсчитать затраты.

В единовременные затраты включаются расходы на приобретение и ремонт помещения, покупку торгового оборудования, регистрацию предприятия.

В нашем случае:

  • регистрация магазина – 20 тыс. руб.;
  • закупка оборудования – 200 тыс. руб.;
  • проведение ремонтных работ – 150 тыс. руб.;
  • закупка первой партии товара – 250 тыс. руб.

Таким образом, открытие магазина обойдется примерно в 620 тыс. руб.

К постоянным затратам относятся расходы на аренду помещения, оплата труда персонала, затраты на рекламу, налоги и пр.

В нашем случае:

  • заработная плата персоналу (напр., 3 чел.) – 60 тыс. руб.;
  • оплата коммунальных платежей – 20 тыс. руб.;
  • оплата арендных платежей – от 50 тыс. руб.;
  • покупка товара – 200 тыс. руб.;
  • рекламные мероприятия — 30 тыс. руб.

Иначе говоря, ежемесячные расходы будут составлять более 350 тыс. руб.

Какую прибыль от продуктового магазина можно ожидать?

Если учесть, что средний чек в подобных магазинах составляет 300 руб., а пропускная способность будет примерно 100 покупателей/день, то прибыль продуктового магазина в месяц составит 900 тыс. руб.

Вычтем из этой суммы постоянные расходы, обозначенные выше, и получим чистую прибыль — 550 тыс. руб. Не забываем, что из этой суммы нужно еще будет вычесть налоги и непредвиденные расходы.

В целом, если произвести расчет окупаемости магазина продуктов, можно увидеть, что проект окупится за срок до 1 года.

Рентабельность продуктового магазина

Рентабельность основной деятельности характеризует экономический эффект от понесенных затрат текущего периода (издержек обращения торговой деятельности). В организациях торговли данный показатель характеризует эффективность затрат, понесенных организацией на обеспечение торговой деятельности.

Если в нашем случае наценка будет, скажем, 30%, то рентабельность магазина продуктов составит 15-20%.

Заключение

При открытии продуктового магазина вам придётся столкнуться с конкуренцией, особенно со стороны торговых сетей и гипермаркетов. Тем не менее, грамотно организованный бизнес позволит вам получить хорошую прибыль. Необходимо только следить за качеством продаваемых товаров, востребованностью ассортимента, производительностью труда персонала, грамотно рекламировать свой магазин.

Источник: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznes-planyi/kak-otkryit-s-nulya-magazin-produktov-biznes-plan.html

Как открыть продуктовый магазин с нуля?

Открытие продовольственного магазина – отличный способ попробовать свои силы в качестве предпринимателя и обрести приличный источник дохода. Успех подобной затеи будет зависеть от многих факторов, главным из которых является бизнес-план проекта.

Можно отказаться от многих вещей, но не от продуктов питания и воды – это основа человеческого существования. По этой причине продовольственные магазины всегда будут актуальны, вне зависимости от экономической и политической ситуации в стране.

Но нередко небольшие торговые точки закрываются спустя пару месяцев после своего открытия. В чем же дело? Неудачное месторасположение, завышенная ценовая политика, непрофессиональный коллектив – основные факторы, вследствие которых торговых бизнес терпит крах в самой начале своего становления.

Все существующие в настоящее время торговые точки по размеру и принципам работы можно классифицировать на следующие виды:

  1. Гипермаркеты. Их площадь превышает 1000 кв. м, а ассортимент товаров состоит из более чем 8000 позиций. Подобные торговые точки располагаются вблизи крупных автотрасс и имеют парковку.
  2. Супермаркеты. Площадь – от 300 до 3000 кв.м. Богатый ассортимент, несколько касс, постоянные скидки и акции – основные черты таких центров. Располагаются в спальных районах и местах с большой проходимостью людей.
  3. Универсамы. Магазины, площадь которых составляет менее 300 кв. м. Чаще всего встречаются в спальных районах городов. Реализация товара осуществляется через прилавок или кассу. Главным признаком универсамов является невысокие цены на товары первой необходимости – хлеб, молоко и т.д.
  4. Традиционные магазины. Площадь таких заведений колеблется в пределах 50 – 300 кв.м. Обслуживание может вестись как через прилавок, так и через кассу. В большинстве случаев – это продовольственные магазины.
  5. Павильоны. Небольшие магазины площадью до 20 кв.м. Товар реализуется либо через прилавок, либо через окно. Ассортимент павильонов состоит из небольшого количества товаров повышенного спроса, зачастую известных марок.
  6. Киоски. Такие торговые точки продают импульсные товары, сигареты, напитки и прессу. Реализация товара происходит только через окно.

Для открытия продовольственного магазина необходимо подготовить два пакета документов:

  1. Общий – перечень, необходимый для открытия любой торговой точки.
  2. Специальный – пакет, требуемый для реализации продуктов питания и напитков.

В первую группу входят:

  • свидетельство, подтверждающее регистрацию физического лица в качестве ИП или ООО;
  • устав и учредительный договор организации;
  • акт о постановке на учет в налоговой инспекции;
  • оригинал и копия договора собственности или аренды;
  • аттестат рабочих мест сотрудников;
  • соглашение о проведении дезинсекционных работ;
  • соглашение об обслуживании системы пожарной безопасности;
  • технический план здания с экспликацией;
  • заключение санитарно-эпидемиологической станции;
  • заключение государственных органов, осуществляющих надзор за обращением с огнем;
  • договор о вывозе всех видов отходов.

Вторая группа включает из следующих документов:

  • Личные медицинские книжки всех сотрудников продовольственного магазина.
  • Копия действующего закона о защите прав потребителей. Она должна быть размещена в торговом зале таким образом, чтобы каждый посетитель имел возможность ознакомиться с текстом.
  • Книга жалоб и предложений. Также располагается в месте непосредственной реализации товара.

Наиболее выгодная система налогообложения для магазина продуктов – ЕНВД – единый налог на вмененный доход. Физическим показателем для расчета подлежащей к уплате суммы является площадь помещения.

Выбор помещения

Перед тем, как открывать продовольственный магазин, хорошенько подумайте – кто будет его посещать, какие потребности испытывают потенциальные покупатели и сколько денег они готовы отдать за тот или иной товар. Даже совсем небольшая, с узким ассортиментом продукции, торговая точка способна принести высокий доход, если предприниматель не прогадает с потребностями своих возможных клиентов.

Лучше всего, если магазин продуктов будет расположен вдали от крупных торговых центров, но с большой проходимостью людей. Отличный вариант – спальный район. После тяжелого трудового дня человек скорее заглянет к вам, чем отправится за несколько кварталов, чтобы прикупить хлеба и молока.

Если вы не располагаете собственным помещением и планируете снимать его в аренду, то лучше всего останавливать свой выбор на долгосрочных предложениях. Так вы сэкономите время и деньги. Весьма непросто каждый месяц перевозить холодильники, тяжелые шкафы и витрины.

Подбор персонала и поставщиков

Продавец – лицо любого магазина. Предпочтение следует отдавать кандидатам с опытом подобной работы и рекомендациями с предыдущего места работы. Идеальный вариант – наличие у работника профильного образования.

Экономия в данном случае может привести к полному краху всего предприятия. Представьте ситуацию.

Вы заходите в магазин, а там за прилавком сидит продавец и вышивает крестиком, читает книгу или общается по телефону – не важно.

Да и еще показывает всем своим видом, что вы его отвлекаете от дел вселенского масштаба. Неприятно, правда? И, скорее всего, вы развернетесь и больше никогда не вернетесь туда.

Профессионал – человек, который будет встречать каждого посетителя с улыбкой, вежливо интересоваться его потребностями и целью визита, помогать в выборе товара и отвечать на все возникающие вопросы.

Недостачи в небольших магазинах продуктов – явление довольно распространенное. Чтобы максимально снизить риск возникновения таких неприятных ситуаций, следует установить камеры видеонаблюдения. Полезно также регулярно проводить ревизию всех продукции – например, один раз в месяц.

Что касается поставщиков. Лучше всего сотрудничать с крупными фирмами, которые имеют налаженную сеть транспортировки товаров и регулярно разводят заказы по точкам. В таком случае все товары будут всегда в наличии, а их качество не будет вызывать сомнения.

Особое внимание следует уделить взаимоотношениям с партнерами. При возникновении непредвиденных обстоятельств поставщики могут пойти на встречу, выручив вас.

Если они будут считать вас надежным человеком, то с уверенностью можно рассчитывать на отсрочку оплаты за очередную партию товара или аренду оборудования.

Однако вне зависимости от того, какие отношения сложились у вас с поставщиками, необходимо тщательно проверять каждую партию продуктов и напитков. При обнаружении покупателем непригодного к употреблению товара он с большой долей вероятности обвинит именно вас, а не изготовителя.

Маркетинговый план

Все знают, что реклама – двигатель торговли. И продовольственный магазин не является исключением. Яркие витрины и вывески, объявления в печатных изданиях, на столбах и просторах виртуальной сети – все это отлично помогает привлечению клиентов и реализации продукции.

Полезно время от времени проводить акции и снижать цены на определенные позиции ассортимента. Заинтересовавшись дешевым товаром, человек может прикупить что-нибудь еще, а вы останетесь в плюсе.

Финансовые вопросы

Один из самых важных моментов при открытии любой торговой точки. Для открытия продовольственного магазина потребуется понести следующие затраты:

  1. Аренда помещения. В крупном городе – например, Москве или Санкт-Петербурге стоимость аренды бытового помещения составляет порядка 100 тысяч рублей в месяц. В небольших населенных пунктах вполне хватит и половины этой суммы.
  2. Покупка оборудования. На приобретение холодильников, стеллажей и шкафов уйдет порядка 150 тысяч рублей. Можно остановить свой выбор и на хорошем б/у оборудовании и неплохо сэкономить.
  3. Продукты и напитки. Для скромного магазина хватит около 200 тысяч рублей.
  4. Установка камер видеонаблюдения и создание противопожарной системы – 20 тысяч рублей.

Таким образом, для открытия небольшого магазина продуктов необходимо располагать суммой в 470 тысяч рублей.

Ежемесячные затраты будут состоять из:

  1. Заработной платы сотрудников – 2 человека по 15 тысяч рублей.
  2. Оплаты коммунальных услуг – 10 тысяч рублей.
  3. Налоговых отчислений – 10 тысяч рублей.
  4. Арендных платежей – 100 (для небольшого городка – 50) тысяч рублей.

Итого – 100 – 150 тысяч рублей.

Окупаемость

Средняя наценка на продукты питания и напитки составляет от 25 до 30%, а конечная стоимость бытовой химии выше закупочной примерно на 30%. При такой ценовой политике и соблюдении всех вышеуказанных советов ежемесячная выручка будет составлять около 300 тысяч рублей. Для окупаемости магазина потребуется около 9 месяцев.

Подробно о каждом этапе открытия продуктового магазина рассказано в следующем видео:

Часть 1

Часть 2

Рекомендуем другие статьи по теме

Источник: http://znaybiz.ru/startup/biznes-idei/produktovyj-magazin.html

Бизнес идея: как открыть продуктовый магазин

Это бизнес, который актуален в любое время, даже в кризис. Стабильная и надежная ниша, которая по своей стабильности может посоперничать разве что с лекарствами – но в отличие от лекарств, порог входа здесь гораздо ниже да и с лицензиями бегать почти не придется.

Если вы считаете, что продуктовый ритейл захватили сетевики и все давно отовариваются лишь в «Пятерочках» и «Глобус Гурмэ», то глубоко ошибаетесь. В принципе открыть свой продуктовый магазин может и человек с улицы: например, в Москве за 2012 год открылось 634 новых магазина продуктов, из которых сетевых только 175.

Впрочем, если слава сетевиков не дает вам покоя, то к вашим услугам – знакомые варианты франшизы. Большинство сетей, правда, захватывает мир собственными силами и больно во франчайзи не нуждается, но вот X5 Retail Group уже на протяжении многих лет предлагает простому люду открыть пресловутые «Пятерочки» и «Перекрестки» по системе обратного франчайзинга.

Перед тем, как начнем

Если вы решили открыть продуктовый магазин с нуля, первое, с чего стоит начать – это определиться с концепцией.

Вариантов много: небольшой супермаркет, магазин у дома или специализированный магазин, например, мяса, рыбы, хлеба, молочных или эко-продуктов.

На сегодняшний день именно специализированные магазины можно считать наиболее перспективными – они занимают меньше площади и эффективнее конкурируют с развитыми сетями за счет более широкого ассортимента в своей нише.

Если заниматься продуктами без алкоголя, можно смело работать на ИП + упрощенка. Но к сожалению, опыт показывает, что если вы не специализированный магазин мяса, то с алкоголем работать намного приятнее и выгоднее, поэтому под эти нужды лучше завести отдельное ООО.

Еще один важный вопрос: сколько стоит открыть продуктовый магазин? Это зависит от множества факторов: выбранной вами концепции, местоположения, ассортимента, целевой аудитории и т.д.

На открытие среднестатистического супермаркета у дома придется потратить от 4 млн рублей, в случае с небольшим специализированным магазином можно уложиться и в 500-600 тыс.

Если все пойдет хорошо, то в первом случае ваши вложения окупятся в течение 2-3 лет, во втором – от 9 месяцев.

Основные риски: большая конкуренция, рост цен со стороны поставщиков, долгая окупаемость.

“Пошаговая инструкция, как открыть продуктовый магазин”

Местоположение

Тест на находчивость: где стоит открыть продуктовый магазин? Правильный ответ – там, где, его еще нет! Но все же оригинальничать не стоит: самыми плодоносными были и остаются продуктовые магазины, расположенные в деловых кварталах, бизнес-центрах, на пешеходных маршрутах рядом с крупными транспортными узлами или, наоборот, в жилых спальных районах. Отсюда и широкий размах в арендной плате: например, в Москве место у метро стоит от 4 тыс. долларов за кв. м в год. Заранее все предсказать, конечно, сложно, но все же помните: для эффективной работы магазина ставка аренды не должна превышать 1% вашего месячного товарооборота без НДС.

Чтобы открыть супермаркет, понадобится помещение площадью 200-500 кв. м. Если же вы хотите открыть небольшой специализированный продовольственный магазин, для начала хватит и 50 кв. м. Кроме того, открываясь в центре и ориентируясь на аудиторию с доходом выше среднего, придется хорошенько вложиться в ремонт.

А с торговой точкой у дома или вообще за городом, можно вполне уложиться в 10 тыс. рублей на кв. м – в эту сумму входят черновая и чистовая отделка, электрика, вентиляция и канализация. Хорошая новость: многие помещения, сдаваемые специально под магазин, в первоначальном ремонте не нуждаются.

Разве что перегородки поставите.

Оборудование

Кассовое оборудование, стеллажи, полки для хранения хлеба, овощные и фруктовые горки, холодильные витрины и морозильные лари в необходимом количестве – необходимый минимум, который понадобится вам, чтобы открыть небольшой супермаркет. С маленьким специализированным магазином еще проще и дешевле, так что можно вполне уложиться в 300 тыс. рублей. Главное, не забудьте про обслуживание касс и оборудование складских и служебных помещений.

Что касается ассортиментной матрицы, то найти оптовых поставщиков нетрудно – при желании, вы даже можете закупаться на специализированных онлайн-магазинах или работать по условиям товарного кредита.

Чтобы сэкономить, берите товар большими партиями и смотрите на условия поставки: пусть самовывоз и не очень удобен, но на первом этапе каждая копейка дорога… впрочем, при поиске поставщиков не стоит ориентироваться только на цену – обратите внимание на наличие системы бонусов, скидки и местоположение склада.

Документы и лицензии

Вопреки распространенному мнению, чтобы открыть маленький продуктовый магазин с нуля, вам не потребуется что-то там лицензировать, сертифицировать и получать дополнительные разрешения.

Достаточно просто зарегистрировать свое ИП, чуть-чуть побегать по пожарникам-санитарам по поводу помещения и послать уведомление в Роспотребнадзор, чтобы котаны поставили вас на учет и включили в план проверок.

Единственное «но»: продажа алкоголя. Во-первых, ИП не может продоватьь алкоголь по определению. Во-вторых, для этого нужна специальная лицензия, причем крепкие и некрепкие алкогольные напитки лицензируются отдельно. Ну, и конечно, не стоит забывать про законодательные ограничения на торговлю спиртным по ночам и возле детских учреждений.

Персонал

Вспоминая все выслушанные лекции о том, что надутый-передутый штат – это плохо, для начала деятельности нам – помимо вас самих, конечно – понадобятся: 2-4 кассира, администратор, грузчик, охранник.

С небольшим магазинчиком, соответственно, еще проще: можно ограничиться парой продавцов, которые, при необходимости, за дополнительную денежку могут брать на себя и другие функции.

Как показывает практика, работников хорошо мотивируют: во-первых, бонусы за продажи, а во-вторых, личное присутствие владельца.

Маркетинг

Если вы открыли супермаркет, то для того, чтобы к вам пришли первые покупатели, в принципе, достаточно хорошего места и красивой вывески.

А для того, чтобы сделать их постоянными клиентами, помимо хорошего места, пригодятся адекватная ценовая политика, услуги доставки до дома и, при желании, различные акции – даже символическая скидка в 10% на ряд некоторых продуктов, может увеличить трафик в разы.

А вот в случае со специализированным продовольственным магазином, рекламе стоит уделить чуть больше внимания. Также тут хорошо работает сарафанное радио.

Резюме

Открыть продуктовый магазин – это всегда выгодно и перспективно. Да, здесь большая конкуренция да и инвестиции отбиваются не за 3 месяца, но зато вы можете быть уверены в завтрашнем дне и не бояться различного рода кризисов.

На сегодняшний день наиболее востребованы специализированные магазины продуктов, которые за счет наиболее широкого ассортимента в своей нише, успешно отбивают клиентов у сетевиков. В таком случае, кстати, и площадь понадобится меньше, и оборудование обойдется дешевле, и обойтись можно обычным ИП.

Но если вас самого смущают несетевые магазины, а возиться с оборудованием и поставщиками неохота, обратите внимание предлоложения франшизы.

Источник: http://businessmens.ru/article/idei/biznes-ideya-kak-otkryt-produktovyy-magazin

Открытие продуктового магазина с нуля: 8 последовательных этапов

Торговля продуктами питания в розницу довольно специфический бизнес, имеющий массу тонкостей и нюансов. Рентабельность такого бизнеса высокая, поэтому им занимаются множество предпринимателей и, соответственно, конкуренция в этой сфере высока. 

Для успешного открытия и ведения продуктового магазина необходимо продумать каждый шаг и составить детальный бизнес-план. Как открыть продуктовый магазин с нуля? Узнайте в этой статье!

Пошаговая инструкция по открытию продуктового магазина с нуля

Задумываясь об открытии собственной точки торговли продуктами следует продумать каждый этап действий:

  1. Оформление документов на бизнес, получение разрешений на торговлю, продажу алкогольных напитков и табачной продукции.
  2. Соблюдение требований к помещению и оснащению магазина.
  3. Выбор места для размещения точки торговли.
  4. Заключение договоров с поставщиками продуктов.
  5. Приобретение необходимого для работы оборудования.
  6. Подбор и наем персонала.
  7. Реклама и продвижение торговой точки.
  8. Расчет затрат на открытие продуктового магазина с нуля и его рентабельности.

Продуктовый магазин, как бизнес требует оформления пакета следующих документов:

Для возможности торговать в своем магазине потребуется оформление документации на помещение:

  • свидетельство о собственности или арендный договор;
  • план БТИ;
  • свидетельство о проведении аттестатции мест работы (согласно СП 2.3.6.1066-01);
  • заключение Госпожарнадзора (ГПН/МЧС);
  • подписанный договор на пожарную сигнализацию;
  • договор на вывоз отходов (бытовых и пищевых);
  • санитарно-эпидемиологическое заключение, полученное от Роспотребнадзора;
  • договор для СЭС на проведение дезинфекции.

Так же потребуется посетить:

  • Пенсионный фонд;
  • ФСС (социальное страхование);
  • Фонд обязательного медицинского страхования.

При этом потребуется организовать для алкогольной продукции отдел, установив там кассовый аппарат. Торговая площадь магазина, где планируется торговать алкоголем, должна быть не менее 50 квадратных метров, иначе получение лицензии будет невозможным.

Торговля алкоголе содержащими напитками накладывает ограничение на размещение магазина. Его нельзя будет располагать вблизи:

  • учебных;
  • оздоровительных;
  • детских;
  • спортивных заведений.

Требования к магазинам продуктов

Помещение магазина обязательно должно быть оснащено всеми коммуникациями в рабочем состоянии — канализация, водопровод, освещение, отопление. Так же необходим отдельный склад, предназначенный для хранения продукции.

На открытом обязательно должен быть вывешен план эвакуации при пожаре и щит с рабочим огнетушителем. Установленная пожарная сигнализация так же является необходимой.

Выбор места размещения продуктового магазина

Основным критерием успешного бизнеса является правильное размещение продуктового магазина. В идеале он должен находиться в километре от ближайшего магазина с продуктами, но интенсивность потока клиентов желательна высокая.

К сожалению, такие идеальные условия найти сложно. Магазин можно разместить в густонаселенном районе, желательно — возле многоэтажных домов.

В промышленной зоне так же не выгодно располагать торговую точку — у большинства предприятий есть свои столовые, так что продукты пользоваться спросом не будут, а на редких клиентах, заходящих за сигаретами, выручку не сделать.

Оборудования для торговой продуктовой точки

Для полноценного функционирования продуктового магазина необходимо приобрести оборудование для хранения и выставления товара:

  • витрины для кондитерских изделий и прилавки;
  • стеллажи и морозильники для складских помещений — та товар будет храниться;
  • стеллажи, полки, горки для торгового зала (на них выставляются сухие продукты);
  • холодильники и морозилки для замороженных и скоропортящихся товаров;
  • весы, прилавки для торговли и для кассовых аппаратов, разделочные доски, нержавеющие емкости;
  • корзинки, тележки для продуктов.

В магазине на видном месте нужно разместить:

  • копию свидетельства об оформлении лица в качестве ИП;
  • торговый кодекс;
  • книгу для записи жалоб и предложений.

Подбор персонала для продуктового магазина

В магазин желательно нанимать только людей, имеющих торговое образование и опыт работы в торговле продуктами. Хороший специалист должен не просто находиться в зале, но и встречать каждого покупателя с вежливой улыбкой, консультировать по поводу ассортимента представленного товара, выглядеть опрятно и благожелательно.

Для контроля действий персонала и покупателей рекомендуется установить в магазине систему видеонаблюдения. Также раз в месяц проводится ревизия остатков товара — учет и устраивается санитарный день, когда выполняется генеральная уборка помещения и дезинфекция.

Кроме продавцов можно нанять:

  • бухгалтера;
  • администратора зала;
  • старшего продавца;
  • менеджера по закупке продуктов.

Заключение договоров с поставщиками

Поставщик, с которым стоит сотрудничать, должен отвечать следующим требования:

  • поставлять только качественную продукцию с хорошим сроком годности;
  • предлагать широкий ассортимент определенной товарной группы;
  • выполнять доставку точно в оговоренные сроки;
  • предоставлять на всю продукцию сертификаты качества.

Увеличение продаж товара и PR-ходы

Выкладка товара должна быть комфортной для покупателя, чтобы ему не приходилось переставлять, двигать или совершать прочие манипуляции при попытке взять нужный продукт.

Оповещение покупателей об открытии магазина по средством:

  • рекламы в СМИ;
  • интернет-реламы;
  • размещения объявлений на специальных досках;

повысит клиентопоток и, соответственно, прибыль магазина.

Хорошим ходом для привлечения клиентов является проведение скидочных дней и распродаж. Как показывает практика, вместе с товаром по пониженной цене покупатель обязательно приобретет что-либо еще.

Лучшей рекламой для продуктового магазина является рекомендация, полученная потенциальным покупателем от знакомых. Старайтесь, чтобы обслуживание в магазине было высококлассным, товар — качественным, а общая обстановка — располагающей, тогда народная молва разрекламирует ваше торговое предприятие в лучшем свете и клиенты будут приходить сами.

Для фасада магазина необходима вывеска, которая привлечет внимание и обозначит направление торговли магазина. 

Бизнес-план продуктового магазина

Единовременными затратами на открытие магазина являются:

  1. Покупка оборудования — от 300 000 рублей.
  2. Аренда помещения — от 100 000 рублей.
  3. Документальное оформление бизнеса, установка пожарной сигнализации — от 100 000 рублей.
  4. Закупка первоначального ассортимента товара — от 600 000 рублей.
  5. Уплата госпошлины за размещение наружной рекламы и покупка вывески — от 5 000 рублей.
  6. Дополнительные траты — от 50 000 рублей.

Итого сумма первоначальных трат на открытие магазина составит 1 155 000 рублей.

К данным затратам следует прибавить ежемесячные расходы:

  • зарплата персоналу — индивидуально;
  • плата за аренду, за коммунальные услуги — индивидуально;
  • отплата налогов — около 10 000.

Открытие продуктового магазина — серьезный шаг, поэтому подходить к бизнесу следует со всей серьезностью. Просчитайте все траты, имеющийся стартовый капитал, обдумайте возможность привлечь клиентуру — и только после этого открывайте торговую точку.

Как открыть продуктовый магазин? Бизнес-план и рекомендации профессионала в этом новом видео:

Источник: http://FBM.ru/kak-sozdat-svojj-biznes/otkrytie-produktovogo-magazina-s-nul.html

Как открыть магазин продуктов и товаров? :

Как открыть магазин продуктов?

Ни для кого не секрет, что одним из реальных вариантов заработать на сегодняшний день считается ведение своего бизнеса. Однако для этого в большинстве случаев требуются немалые финансовые вложения.

Но прежде чем пустить финансы в оборот, нужно иметь бизнес-план предстоящего предприятия. Наиболее актуальной сферой вложения средств является реализация продуктов.

 Многие желающие развить продуктовый бизнес, задаются вопросом: «Как открыть магазин продуктов?»

Открытие собственного магазина

Необходимо учитывать тот факт, что в сфере продуктового бизнеса налицо большая конкуренция. Поэтому для того, чтобы получать хорошую прибыль, нужно все тщательно спланировать.

В первую очередь возьмите на заметку, что ваш магазин должен зарекомендовать себя лучшим магазином с товарами высокого качества.

Тогда у вас будет большое количество клиентов, а наличие постоянных покупателей обеспечит вам постоянную прибыль.

Оформление магазина продуктов питания

Магазин продуктов питания, в отличие от магазинов, скажем, текстиля, обуви или бытовой техники, приносит стабильный доход независимо от времени года, погодных условий и любых других факторов. Продукты людям нужны каждый день, а, значит, и товарооборот будет более-менее стабильным.

Однако следует учесть один немаловажный факт: хоть продукты и не нуждаются в сезонной распродаже, у них есть определенный срок годности, игнорировать который нельзя ни в коем случае. Обычно в подобных магазинах проводится мониторинг продукции, и скоропортящийся товар закупается в соответствии с реальными объемами его реализации.

Те продукты, срок годности которых в ближайшее время закончится, зачастую продаются по сниженной цене, а просроченные убираются с прилавка. 

Как открыть магазин продуктов питания

Открытие магазина продуктов питания — дело хоть и прибыльное, но очень хлопотное. Необходимо, чтобы помещение для торговли соответствовало всем необходимым санитарным нормам и сотрудники магазина имели санитарные книжки.

К тому же, придется приобрести специальное холодильное оборудование для хранения скоропортящихся продуктов и охлаждения напитков. Необходимо помещение под склад, кассовые аппараты, униформа для продавцов и многое-многое другое.

Секрет успешной торговли

А теперь, зная, как открыть магазин продуктов, стоит научиться правильно им управлять. Для того чтобы в магазине всегда были покупатели, нужно четко придерживаться некоторых правил:

 — продавать только свежие продукты;

 — содержать магазин всегда в полной чистоте;

 — вовремя рассчитываться с поставщиками;

— следить за ценами на продукцию.

В случае исполнения всех этих правил хозяин продуктового магазина будет вызывать уважение у покупателей. На самом деле соблюдать вышеперечисленные правила не так уж и легко, поэтому по-настоящему хороших продуктовых магазинов, соответствующих всем требованиям, на сегодняшний день немного.  

Источник: https://www.syl.ru/article/93552/kak-otkryit-magazin-produktov-i-tovarov

Открой бизнес | Как открыть магазин продуктов

Продуктовый магазин – это одна из самых популярных торговых точек, которая всегда будет оставаться востребованной.

Вы можете привлечь в нее множество клиентов, однако учтите, что ответ на вопрос, как открыть магазин продуктов и сделать его успешным, предполагает учет множества разнообразных факторов.

При этом они важны как сами по себе, так и в комплексе: чем более полноценным будет ваш анализ ситуации, тем больше шансов построить прибыльный бизнес.

Отвечая на этот вопрос, в первую очередь следует позаботиться о расположении вашей торговой точки. Вам нужно:

  • подобрать подходящее помещение или хотя бы участок, на котором будет возведен будущий магазин
  • определиться с тем, кто будет его посещать и с какими целями (этот фактор также влияет на выбор места, – например, если вы хотите продавать спиртное и сигареты, позаботьтесь о том, чтобы магазин располагался подальше от детских учреждений)
  • продумать ассортимент вашей продукции
  • изучить рынок и узнать всех ваших конкурентов

На основании этих данных вы сможете продумать, что нужно для продуктового магазина в ваших условиях, как вам следует его развивать, и как вы будете привлекать целевую аудиторию.

Второй шаг – подумать о ценах.

Вашими конкурентами в любой нише товаров обязательно будут супер- и гипермаркет, которые предлагают отличные акции и бонусы своим клиентам, поэтому соперничать с ними вы вряд ли сможете.

Учитывая этот факт, о соперничестве с такими точками лучше забыть и подумать о том, как дать своим клиентам нечто особенное в ваших условиях. Преимуществ у вас может быть немало:

  1. Торговая точка будет удобной для покупателей – подумайте о том, как открыть продуктовый магазин «у дома» – то есть рядом с крупным спальным районом, и у вас никогда не будет проблем с покупателями
  2. Вы предлагаете приобрести определенную продукцию без длинных очередей и без необходимости долго ходить по залу и выбирать нужные товары
  3. Вы располагаете полным перечнем ежедневно необходимых товаров – хлеб, вода, бытовые мелочи, бытовая химия и т.д., и ради одной такой покупки клиент не будет ездить в гипермаркет

И, конечно же, главное, что нужно для продуктового магазина такого типа – уютная обстановка и наличие добродушного приветливого персонала, который станет лишним аргументом для покупателей в пользу вашей торговой точки.

Что продавать?

Конкурируя с другими магазинами в сфере ценообразования и внешнего вида, не забывайте регулярно пополнять перечень продукции качественными и популярными у вашей целевой аудитории товарами. Ассортимент – это очень важно, и чтобы его продумать, изучите потребности ваших потенциальных клиентов, а затем предложите им:

  • полный спектр товаров первой необходимости (хлеб, молоко, мороженое, скоропортящиеся продукты и т.д.)
  • полный перечень напитков – от обычной воды до спиртного
  • хороший набор различных сладостей и мелочей, которые обычно продаются рядом с кассой (жвачки, печенье и т.д.) – их наличие привлечет дополнительных покупателей в лице детей, которые обязательно будут тратиться на такие продукты
  • домашние мелочи, обычно покупающиеся вместе с продуктами питания, – спички, свечи, салфетки и т.п.
  • бытовую химию и гигиенические средства – они к продуктам не относятся, однако могут стать дополнительным привлекательным фактором для клиентов

Безусловно, вы можете расширить или сузить ассортимент по вашему желанию (особенно в этом случае актуален вопрос, сколько стоит открыть магазин продуктов: если какие-то товары вам не по карману, не делайте на них ставку).

И, конечно же, к моменту открытия торговой точки у вас обязательно должны быть заполнены все полки. Чтобы этого добиться, заранее наладьте связи с поставщиками: с ними следует договориться о прямых поставках, без расходов на хранение продуктов.

Это удешевит процедуру и позволит вам не завышать ваши цены.

Кстати, независимо от того, сколько стоит открыть магазин продуктов в вашем районе, и каковы расходы на его поддержание, не никогда не спешите безосновательно поднимать цены на ваши товары.

Регулярно сравнивайте установленные вами суммы с аналогичными показателями у конкурентов и в крупных супермаркетах, и вы всегда будете в курсе изменений рынка.

Также обязательно следует время от времени пересматривать вашу базу поставщиков и не стесняться расставаться с теми, кто предлагает не самые выгодные условия.

Чем больше уступок вам делают, тем больше бонусов вы сможете предложить покупателям, и это значит, что к вам регулярно будет приходить все больше и больше клиентов. Научитесь их привлекать и обслуживать грамотно, и вам никогда не придется терпеть убытки и думать, как открыть магазин продуктов заново, поскольку прежний себя не оправдал.

Источник: http://otkroibisnes.ru/project/kak-otkryt-magazin-produktov/

Как открыть продуктовый магазин с нуля: начинаем свой бизнес

Для тех, кто планирует открыть свой магазин продуктов, нужно учесть, что это не так просто, как кажется на первый взгляд. Чтобы открыть продуктовый магазин, нужно преодолеть много подводных камней и тонких нюансов. Однако, преодолев их и узнав тонкости, можно открыть действительно прибыльное дело с нуля. Продукты питания – товар, пользующийся ежедневным спросом.

Перед тем, как начать!

Перед тем, как непосредственно открыть свой продуктовый магазин или ларек с нуля, следует разработать бизнес – план. На этом этапе необходимо определиться, каков именно тип торговли будет. Открыть можно и свой ларек, и свой гипермаркет. Если опыта как открыть магазин продуктов недостаточно – лучше начинать с малого.

Чтобы понять, на какой масштаб площади необходимо рассчитывать – нужно определиться, в каком районе города (или сельского населенного пункта) будет расположена торговая точка.

От расположения зависит большой процент того, прибыльным ли будет свой продуктовый бизнес или нет. Немаловажный фактор – наличие конкурентов на близлежащих территориях. Перед тем, как открыть свой бизнес, необходимо тщательно изучить конкурентную среду, а также спрогнозировать предполагаемый спрос.

Наиболее благоприятным для малого бизнеса считается открыть не слишком большой магазин в жилом районе (спальном), который будет находиться в шаговой доступности от квартир жителей.

Качество превыше всего!

Открывая продуктовый супермаркет, нужно понимать, что понравиться покупателю нужно с первой попытки. Если потребитель в первый же день купит просроченный товар или выйдет с испорченным продавцом настроением – вряд ли будет второй шанс понравиться!

Нужно учесть, что открытый доступ к товарам (супермаркет) значительно увеличивает прибыль. Однако при небольшой площади такой формат магазина будет открыть гораздо сложнее. Плюс нужно учитывать, что в этом случае повышается риск воровства продуктов. Как вариант – открыть свой магазин смешанного типа, где частично товар будет находиться за прилавком, а частично – в открытом доступе.

Формирование цен

В этом вопросе обязательно нужно учесть цены на аналогичный товар у конкурентов. Средняя торговая наценка составляет порядка 20%.

Ассортиментная карта

В торговом бизнесе особое внимание стоит уделить будущему ассортименту продукции. Некоторые продукты расходятся быстро, а некоторые могут лежать на прилавках до последнего.

Чтобы грамотно составить ассортимент закупаемой продукции, необходимо:

  • во-первых, изучить закупаемые продукты конкурентов (которые не первый день функционируют в данном районе);
  • во-вторых, возрастную группу населения;
  • в-третьих, насколько жители данного района обеспечены.

Естественно, по ходу деятельности ассортиментная карта будет скорректирована в ту или иную сторону. Есть еще одно правило: на небольшой площади не следует делать ассортимент продуктов огромным. По статистике прибыль от этого не увеличивается, а наоборот.

Не следует игнорировать мерчендайзинг. Минимум одного мерчендайзера в штат принять нужно. От его работы будет зависеть полнота успеха. Доказано, что правильное расположение продуктов на прилавках увеличивает выручку, причем значительно.

Вот несколько советов:

  • Продуктовый ассортимент должен быть хорошо виден. Особенно, если это магазин прилавочного типа, где покупатель и так не имеет достаточной возможности самостоятельно осмотреть продукт.
  • Цена на товаре должна быть написана понятно и большим ярким шрифтом, чтобы даже пожилой покупатель без проблем смог ее разглядеть.

Детали бизнес плана

Перед тем, как открыть свой продуктовый магазин, следует разработать бизнес – план. Он должен включать в себя предполагаемые расходы и предполагаемые доходы. Лучше всего расходную часть описать как можно подробней, по статьям. При этом около 10% выделить на непредвиденные расходы.

При подсчете предполагаемой выручки следует подсчитать среднее количество посетителей, наценку продуктов, значение среднего чека покупки. Обязательно нужно рассчитать, какой должна быть дневная выручка, чтобы деятельность окупалась. Следует продумать, с какой оптовой базы будет закупаться продукция. Нужно выбирать наиболее надежные базы.

После того, как бизнес план магазина готов, необходимо подготовить все юридические документы.

Поиск помещения

Если магазин продуктов открывается в небольшом населенном пункте – можно сразу приобрести здание. Если же это мегаполис, покупка встанет в очень крупную сумму. Поэтому на начальном этапе имеет смысл арендовать помещение. К этому также необходимо подходить с умом. Нужна подходящая планировка, площадь, чтобы все коммуникации были на должном уровне и в рабочем состоянии.

Если помещение сдается без какого-либо ремонта, необходимо привести его в порядок. Однако слишком дорогого ремонта не нужно. Достаточно добиться аккуратности и порядка. Оформить магазин лучше всего в светлой цветовой гамме. Можно обратить внимание на дизайн интерьера конкурентов и от этого отталкиваться.

Подбор оборудования

Перед тем, как приобретать торговое оборудование в магазин продуктов, нужно составить план, как оно будет располагаться в помещении, и что конкретно будет необходимо.

Для небольшой торговой точки нужно приобрести:

  • полки для выкладки продуктов, витрины, в том числе холодильные;
  • холодильники для охлаждения напитков (особенно летом);
  • выкладки скоропортящихся продуктов.

В продуктовом бизнесе нужен хорошо отлаженный товарный учет, чтобы не возникло финансовых проблем. Сюда обязательно должны входить ревизии, проводимые через определенный промежуток времени.

Источник: http://zarabotay-dengy.ru/sozdanie-biznesa/kak-otkryit-produktovyiy-magazin-s-nulya.html

Как открыть продуктовый магазин

Бизнес продуктовый магазин. Как открыть магазин продуктов и правильно выбрать ассортимент товаров. Разрешения на открытие магазина.

Продукты питания находятся на первом месте среди ежедневных покупок каждого человека. Потребность в покупке продуктов стимулирует развитие наиболее популярного бизнеса — продуктовых магазинов.

При наличии небольшого стартового капитала, можно открыть свой небольшой продуктовый магазин и получать неплохую прибыль.

Наценка на продукты в розничных магазинах составляет от 15 до 50%, при наличии хорошего товарооборота бизнес окупается в первый год.

.

В этой статье мы рассмотрим основные этапы открытия небольшого продуктового магазина — регистрация предпринимательской деятельности, поиск помещения, оформление разрешений, оборудование, поиск продавцов.

Помещение под продуктовый магазин

Под магазин продуктов достаточно помещения с общей площадью до 40 м², на этой площади можно разместить, весь перечень ходовых товаров. Если взять под магазин помещение с большей площадью, стоимость аренды будет значительно больше и придётся переплачивать за лишние метры.

Помещение может быть как отдельно стоящим, так и на первом этаже многоквартирного дома, обязательно наличие в помещении водопровода, канализации, вентиляции и отдельного выхода.

Правильно подобранное место под магазин  это залог успешной розничной торговли. Хорошие продажи зависят в первую очередь от потока покупателей, поэтому прежде чем открывать магазин нужно тщательно изучить место размещения помещения.

Магазин должен находиться в проходном людном месте, лучше возле остановки общественного транспорта или возле пешеходной дороги, ведущей от остановки к многоэтажкам, тогда люди, по пути от остановки домой, будут заходить и в ваш магазин.

Расположение магазина возле учебных заведений – университетов, училищ, также хорошо сказывается на выручке, в несколько раз возрастают продажи булочек, пирожков, шоколадок, кофе и чая.

Следует избегать соседства с супермаркетами и крупными продуктовыми магазинами, большую часть потенциальных клиентов, неизбежно придётся делить с ними.

Не рекомендуется открывать продуктовый магазин рядом с рынками и продуктовыми оптовыми базами, конкурировать с ними крайне тяжело.

Если Вы уже присмотрели помещение, не спешите брать его в аренду, понаблюдайте, сколько людей проходят возле будущего магазина в разные периоды дня — утром, в обеденное время, вечером. Вполне может оказаться, что поток людей незначительный из за того что дорога к остановке транспорта проходит за углом, где уже и расположен более успешный магазин.

Часто бывают случаи, когда два магазина находящиеся практически рядом имеют разную посещаемость, а всё потому, что один стоит прямо возле пешеходной дорожки по ходу движения людей, а другой за углом.

Человек обращает внимание в первую очередь на тот магазин, об который практически спотыкается, пройти несколько метров в сторону за угол для него же лень.

Поэтому хорошее расположение магазина – это один из основных критериев для удачной торговли, и к нему нужно подходить, взвесив все, да и нет.

Как открыть продуктовый магазин: документация

Для открытия магазина продуктов можно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель, но если Вы хотите также продавать в магазине спиртные напитки с количеством этанола от 6%, то придётся регистрировать «ООО», согласно закону к реализации алкогольной продукции не допускаются индивидуальные предприниматели.

Для розничной торговли продуктами питания нужно указать код ОКВЭД 52.2 Розничная торговля пищевыми продуктами.

Если планируется продажа алкоголя нужно также указать — 52.25 Розничная торговля алкогольными напитками.

При составлении заявления нужно выбрать систему налогообложения, УСН или ЕНВД. Рекомендуется ЕНВД как одна из самых простых систем с фиксированной суммой оплаты налога.

После налоговой следует посетить пенсионный фонд и стать на учёт.

На эксплуатацию помещения нужно получить заключение Госпожарнадзора, для этого понадобится предоставить:

  • Свидетельство на право собственности или аренды.
  • Регистрационные документы.
  • Договор на установку, обслуживание пожарной сигнализации.

Разрешение Роспотребнадзора (СЭС) – санитарный паспорт на помещение.

Для его получения понадобится предоставить, регистрационные документы и предварительно заключить следующие договора:

  • На утилизацию отходов.
  • На дератизацию, дезинфекцию помещения.
  • На утилизацию ламп дневного света.

В торговом зале магазина на стене нужно разместить:

  • Книгу отзывов.
  • Копию свидетельства ип.
  • Сертификаты на качество продукции.
  • Копии лицензий на торговлю алкоголем и сигаретами (если таковые планируете продавать).

Для торговли алкоголем понадобится получить лицензию в Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка. Стоимость лицензии составляет 65 тыс. рублей в год. Лицензию можно оформлять ежегодно или на 5 лет.

Для получения лицензии понадобится предоставить следующий перечень документов:

  • Устав «ООО» или «ЗАО».
  • ИНН.
  • ОГРН.
  • Выписка из ЕГРЮЛ.
  • Протокол о назначении в должность генерального директора.
  • Квитанция о оплате госпошлины.
  • Справка о уставном капитале.
  • Договор аренды на помещение.
  • Технический паспорт на помещение из БТИ.
  • Регистрационный документ на кассовый аппарат.

Оборудование для продуктового магазина

Первым делом понадобится кассовый аппарат со встроенным модемом. Его нужно зарегистрировать в налоговой, а также книгу учёта кассовых операций.

Но предварительно следует заключить договор с центром сервисного обслуживания кассовой техники, который будет не только заниматься сервисным обслуживание вашего кассового аппарата, но и произведёт его настройку, опломбировку и запуск.

Следует учесть, что без наличия договора на обслуживание, кассовый аппарат не зарегистрируют в налоговой.

Также понадобится:

  • Витрины среднетемпературные – 1 – 2 шт.
  • Стеллажи на несколько секций.
  • Морозильный ларь – 1 – 2 шт.
  • Торговые весы.
  • Прилавок для продавца.
  • Кондиционер.

Перед открытием магазина потребуется заказать изготовление вывески в рекламном агентстве.

Ассортимент товара в продуктовом магазине

Закупки товара можно делать самостоятельно на оптовых базах, но намного проще заключить договора с поставщиками, и товар будут вам доставлять на магазин, доставка бесплатная.

Раз или два раза в неделю будет приходить торговый представитель, и продавец будет делать заказ необходимых продуктов. Товар будет завезён в магазин на следующий день, обычно товар предоставляется с отсрочкой платежа на 1 неделю.

За оплатой будет приходить тот же торговый представитель, что и оформляет заказ. У некоторых поставщиков действует возврат товара, этот вопрос нужно обсудить при заключении договора.

Закупку товара нужно делать с таким расчётом, что бы исключить порчу скоропортящихся продуктов. Продукты более долгого хранения – крупы, сахар, консервы, можно закупать с запасом.

Скоропортящиеся продукты – колбасные изделия, сыр, молочка, овощи, по началу следует закупать в небольших количествах, после первых дней работы магазина будет видно какой товар хорошо идёт и его можно заказывать поставщикам, а какой залёживается на витрине, и от которого лучше отказаться.

Наценка на товар в продуктовых магазинах составляет от 15 до 50%. Не желательно делать высокую наценку на продукты ежедневного потребления – хлеб, яйца, молоко, масло. Цену на эти продукты покупатель сразу сопоставит с соседними магазинами и ваш магазин сразу попадёт в разряд дорогих магазинов, что может существенно отразиться на количестве постоянных покупателей.

На такие продукты как конфеты, алкоголь, колбасы, консервы и прочее, наценку можно ставить больше.

Как найти продавцов в продуктовый магазин

При приёме на работу продавцов нужно помнить, что специфика небольшого продуктового магазина для постоянных покупателей это возможность что-то купить «самое свежее, что только привезли», и пообщаться с продавцом.

Поэтому нужно, что бы продавец был приятным собеседником, умел выслушать и предложить покупателю товар, если человек пришёл в магазин скажем за колбасой, то ему можно предложить также и сыр.

А если таких постоянных покупателей несколько, то и дневная выручка вырастет значительно, соответственно и прибыль магазина.

Для работы продавцом нужно брать только людей с опытом работы, продавец должен обязательно уметь правильно выложить товар в витринах, особенно это касается колбасных изделий, уметь грамотно принять товар у поставщика и сделать наценку.

Продавец должен обязательно опрятно выглядеть и постоянно следить за чистотой в магазине.

Есть категория покупателей, которые брезгуют, что то покупать у курящих продавцов, запах сигаретного дыма не всем по душе, поэтому лучше не брать на работу продавцов с вредными привычками.

Можно с уверенностью сказать, что не менее 30% дополнительной выручки напрямую зависит от продавца и его желания работать.

Примерный список затрат на открытие продуктового магазина:

  • Аренда помещения.
  • Электроэнергия.
  • Зарплата продавцам.
  • Налоги.
  • Оплата услуг центра сервисного обслуживания кассовых аппаратов.
  • Закупка оборудования.
  • Изготовление и установка вывески.
  • Закупка товара.
  • Непредвиденные расходы.

Первые месяцы работы продуктовый магазин может работать в минус, на самоокупаемость магазин выходит в течение 3 — 6 месяцев, через полгода после открытия можно уже расчитывать на прибыль.

Надеюсь, статья о том, как открыть продуктовый магазин оказалась для Вас полезной.

Источник: http://idei-biz.com/idei-biznesa/kak-otkryt-produktovyj-magazin.html

Как открыть продуктовый магазин

Идея открытия собственного магазина продуктов привлекает всё больше и больше начинающих и бывалых предпринимателей. Как многие считают: торговый бизнес, один из самых лёгких и рентабельных, главное пустить в оборот необходимую сумму и ждать прибыли.

На самом же деле, создание прибыльного бизнеса, в виде продуктового магазина – не столь лёгкая задача, как кажется, и здесь, как и в любых начинаниях, есть свои нюансы, которые следует учесть и изучить, ещё до начала каких либо действий.

Но всё же, продукты питания и товары первой необходимости всегда будут иметь спрос у покупателей, как, ни крути, а кушать хочется всегда. И если подойти с нужной стороны к этому делу, то вполне возможно начать успешный и доходный торговый бизнес.

Данная статья содержит рекомендации на примере независимого небольшого розничного магазина продуктов, с площадью 100 м2. Все представленные в статье суммы расходов являются примерными и указаны в долларах на один квадратный метр от всей площади магазина.

Итак, для начала необходимо составить грамотный бизнес план и найти подходящее место для магазина.

Поиск места

При выборе помещения, следует определится с типом своего будущего магазина: это может быть маленький магазин-ларёк или средний магазинчик? Как будет работать магазин: круглосуточно или до вечера? Будет в магазине самообслуживание или продажа через прилавок?

Все эти аспекты следует учесть перед выбором помещения и по ним ориентироваться на площадь и расположение. Естественно, необходимо понимать, что нормальный покупатель не зайдёт в старое страшное здание, пусть даже и внутри там будет суперсовременный ремонт.

Внешнее состояние здание и близких ему по соседству строений – это лицевой имидж вашего магазина. Оцените степень конкуренции данного района, населённость людей, подъездные пути, стоянки, и помните, от правильного месторасположения магазина зависит 50 % его успеха.

Бизнес план

Бизнес план должен полностью оценивать все затраты на магазин, включая аренду помещения, отделку, покупку оборудования, товара, зарплату персонала и другие запланированные и возможные расходы. Так же бизнес план должен представлять будущие доходы: среднее количество покупателей, наценку, выручку, время окупаемости магазина и так далее.

Желательно конечно, обратится в специализированные юридические фирмы для составления грамотного бизнес плана. Составление бизнес плана очень важная деталь для открытия магазина, поскольку его затребуют и банки, если вы решите взять кредит, да и для самого себя это необходимо, чтобы примерно определить будущие затраты и прибыль.

Ремонт помещения и установка оборудования

Ремонт помещения в среднем обходится в 20 долларов на один квадратный метр, всё зависит от начального состояния помещения и от желаемого ремонта.

Покупка оборудования – одно из самых дорогостоящих вложений вашего магазина. Необходимо установить как минимум два холодильных шкафа, две холодильные витрины, морозильный шкаф, витрины, прилавки, стеллажи, кассовый аппарат и весы.

В среднем это обойдётся в 150 $ на 1 м2. Для экономии, можно приобрести б/у оборудование, но такое оборудование не надёжно и в любой момент может выйти из строя – а это, повлечёт быструю порчу продуктов. Многие поставщики предлагают в аренду своё оборудование, с условием, покупки их товара, и размещения в предоставляемом оборудовании исключительно их продукции.

Регистрация бизнеса

Для регистрации есть два варианта: частное (индивидуальная) предпринимательство или общество с ограниченной ответственностью. Основные различия между ООО и ИП в том, что в ООО может быть несколько учредителей, которые несут ответственность каждый по своему уставному капиталу, а индивидуальный предприниматель полностью отвечает за свои долги сам.

Так же в обществе с ограниченной ответственностью нет ограничений по финансовому обороту. Ещё, для торговли, потребуется соответствующее разрешение от санитарной станции и от пожарной инспекции. В среднем на регистрацию бизнеса уйдёт 500 долларов.

Ассортимент товара и товарный учёт

После регистрации, ремонтов и установки оборудования необходимо наполнить будущий магазин товаром. Естественно, только в процессе реальных продаж, Вы сможете конкретнее сконфигурировать свой ассортимент. Для начала, произведите анализ ассортимента магазинов рядом с вами, составьте свою первоначальную карту ассортимента, исходя из бюджета, выделяемого на товар.

В первой покупке попытайтесь охватить весь спектр товаров, с минимальным количеством из каждой группы: колбаса, хлеб, бакалея, молоко, рыба, сигареты, алкоголь и так далее. Далее в процессе работы определитесь, какой именно товар в вашем магазине пользуются большим спросом, а какой вообще не продаётся.

Средняя сумма вложений в первый товар составит 50 $ на 1 м2. Воспользуйтесь услугами мерчандайзера, для оценки спроса и правильного расположения товара в магазине.

Чтобы своевременно выявлять товарные и финансовые недостачи, необходимо вести в магазине товарный учёт. Самый удобный и лёгкий вариант – это электронный товароучёт при помощи компьютера, сканера и штрих кодов для каждого товара.

Но, мелкие магазины, не всегда способны позволить себе такую систему учёта, поэтому придётся ограничиться ручными записями в тетрадях, и как можно чаще производить ревизии.

Поставщики

Что касается поставщиков, то здесь самое простое: необходимо выбрать среди всех — самых удобных для вас, разумеется, для этого придётся поработать с некоторым количеством поставщиков. В процессе торговли, поставщиков будет появляться с каждым днём всё больше и больше, и каждый будет предлагать свой товар.

Выбирайте тех, у кого пониже цены, и качественный товар, лучше работать с прямыми дистрибьюторами, которые представляют напрямую производителя товара, у них обычно и цены ниже и бывают разного рода скидки и подарки. Многие поставщики дают товар с отсрочкой платежа, это так же является очень удобным условием для новичков.

Персонал

Следующим шагом в организации вашей торговой деятельности станет поиск персонала. Для поиска квалифицированных продавцов с опытом работы, расклейте объявления вблизи магазина, пролистайте газеты или поищите в интернете.

Следите за тем, чтобы продавец всегда был вежливым и здоровался с покупателями, а так же давал консультации по поводу товара. От невежливых продавцов теряется четверть клиентов – и это факт! Позаботьтесь о спецодежде продавца и требуйте наличия и своевременного продления санитарной книжки от продавца, иначе будете получать штрафы.

Реклама

Хорошая реклама для магазина — это уже половина успеха. Расклейте объявления, сделайте вывески, мигающие рекламы – это приведёт к вам гораздо больше клиентов. Первое время вашей основной целью будет — привлечение покупателей.

Сделайте минимальную наценку на товары на первые пару месяцев, люди быстро передадут это ваше «отличие» своим знакомым.

Источник: http://laudator.ru/open/kak-otkryt-produktovyj-magazin.html

Как открыть продуктовый магазин?

Каждый начинающий предприниматель задается вопросом и многие из них даже не имеют представления об открытии магазина. Если у вас есть желание, то это хорошо, но знайте, одного желания не достаточно.

Моя сегодняшняя цель — предоставить вам полную, подробную и полезную, что не мало важно, информацию о том, как же все таки открыть свой продуктовый магазин.После этого вы сами решите, если останется желание (а оно может пропасть по ходу чтения) вы все обдумаете и примите верное для Вас решение.

Я не должен вас призывать открывать магазин или наоборот давать вам отталкивающую информацию — я просто напишу как это есть в реале — в современном жестоком мире бизнеса. Готовы? Тогда начнем!

Почему именно продуктовый магазин?

Все мы с вами живые люди и все мы хотим жить. Немного отвлекусь: а знаете ли вы, сколько раз в день люди ходят в магазин? По статистике 1-1,5 раза за день, и что дальше-скажете вы, а то, что каждый из этих посетителей вносит бесценный вклад в ваш будущий капитал.

Итак, почему же выбирать продуктовый магазин? Вы наверно слышали такой вопрос: жить чтобы есть или есть, чтобы жить? И в том и в другом случае люди всегда будет есть.

  Подумайте, сколько денег вы тратите на еду? Вы думаете, что если на дворе кризис, то люди будут экономить на еде? Ничего подобного, разговоров много, но даже те люди, которые говорят, что вот, надо сэкономить на колбасе, хлебе и так далее, а что на деле? Они все равно будут покупать то, что им охота съесть, ваше же дело-предложить им этот «желаемый» продукт.

Человек так устроен, что всегда будет нуждаться в пище. А есть люди, которые без еды просто жить не могут. Будет меняться власть, будет меняться финансовое и общее положение страны в целом, но одно не изменится никогда-люди будут есть!

И так, пред итог:

Люди будут есть независимо от общественного положения и от положения в окружающей среде. Голодный человек=ваш клиент=прибыль магазина. Люди перестанут есть только тогда-когда закончится еда!

Какими знаниями нужно обладать, чтобы открыть свой магазин продуктов?

Моя позиция такова: знай ровно столько, сколько хватает тебе для получения прибыли. Все знать невозможно.

Большинство предпринимателей, в начале покорения своего бизнеса, вообще не имели представления о том как открыть магазин и чем они вообще занимаются, но в итоге они стали успешными бизнесменами.

Нет, конечно были ошибки, без них никак, если они что-то не знали, то они просто получали нужную для себя информацию и ничего лишнего.

Сейчас можно найти огромное количество информации о том, какими знаниями должен обладать бизнесмен, вам будут писать: бизнесмен должен обладать супер знаниями, должен быть мобильным, настырным, должен иметь свою цель и тому подобное.  Это все так, но какую пользу вам принесут эти  слова?

Я приведу свой список необходимых знаний-начальный список, для начинающего предпринимателя:

  • Умение составлять бизнес план;
  • Уметь оценивать своих конкурентов;
  • Иметь реальное представление о будущих клиентах магазина;
  • Он должен не останавливаться на трудностях  (например, перед головной болью, вызванной документацией);
  • Бизнесмен должен уметь терпеть (например, очень долго ждать результата);
  • Он должен нестандартно мыслить (все идеи, являющиеся «шаблонами» — выбросьте из головы);
  • Он должен иметь свое слово (будьте наглее перед самим собой, и вежливым перед окружающими);
  • Знание законов Российской Федерации (касающихся предпринимательства)

Вот и все знания-теоретически. Умейте самостоятельно думать и помните, что в самую трудную минуту вашего бизнеса, может так случиться-вам никто не поможет. Если вы решили стать предпринимателем-значит будьте им и слушайте себя!

Сколько стоит открытие своего продуктового магазина?

Для кого-то данный вопрос может стать ключевым, ведь он может поменять  ваше мнение и решение при открытии магазина.  Конечно, открыть продуктовый магазин, может любой-любой у кого есть деньги.

Цена напрямую зависит от вас, но скажу сразу, что если вы получаете 10 тысяч рублей в месяц, то вам придется долго копить, в этом случае я порекомендую вам заняться пока что другим бизнесом, вы можете, например, открыть закусочную, она поможет вам немного развиться, накопить побольше средств , ну а потом уже и открыть магазин. Не будем уходить от темы и рассмотрим реальный пример. Допустим, я арендую помещение размером 20 кв метров, с оплатой 15 тысяч рублей в месяц, найму персонал, состоящий из двух продавщиц, с зарплатой по 10 тысяч, закуплю товар на 8о тысяч и оборудование на 30 тысяч. Кратко (за месяц):

  • Аренда-15 тысяч руб.
  • Персонал-20 тысяч руб.
  • Товар-80 тысяч руб.
  • Оборудование-30 тысяч руб.

Итого: 145 тысяч рублей вы должны тратить каждый месяц. Конечно это наглядно, но все же, это хоть как-то отвечает на вопрос о цене открытия магазин.

Под какие требования подпадает продуктовый магазин?

Перед тем, как откроется ваш магазин, вам нужно получить на это разрешение. Просто так вам никто не разрешит вести торговлю. Вы должны получить разрешение у пожарных, в территориальном управлении и конечно в СЭС.

Получить это самое разрешение от СЭС будет самым сложным при открытии магазина с пищевой продукцией.

Вот требования для магазина:

  • Продажа продовольственных и непродовольственных товаров (с этим правилом связана продажа рыбы, маргарина, яиц, молочных продуктов, хлеба, мясной продукции);
  • Правила продажи отдельных видов товаров (на некоторые товары требуется специальное разрешение);
  • Должна существовать информация о товарах ( условия хранения, дата выпуска, область применения, были ли использованы добавки, сведения о пищевой ценности…);

Это основные требования, в которых множество внутренних правил, которые вы освоите по мере развития вашего бизнеса.

Как найти клиентов для своего магазина?

На самом деле никого искать не надо, покупатели сами будут вас искать. Если грамотно разместить магазин, то проблем с рекламой не будет.

Для начала нужно проинформировать местных жителей, я советую сходить на  почту, создать пригласительную карточку ( в которой вы напишите, что вот, рядом с вами открылся новый магазин, цены вас приятно удивят, а они должны бить приятными) и дальше дело почты-они разместят открытку в почтовых ящиках ваших будущих клиентов. В будущем все будут знать о вашем магазине и каждый день ходить именно к вам!

Что нужно, чтобы открыть свой магазин продуктов?

Для того, чтобы открыть свой магазин, вы должны подать документы для регистрации индивидуального предпринимателя. Это одна из необходимых  процедур, нужных для создания бизнеса.

Если вы открываете продуктовый магазин, то вам необходимо купить и зарегистрировать контрольно кассовую машину, это процедура является обязательной, и без нее на вас будет наложен огромный штраф, который, в свою очередь, наложит крест на вашем бизнесе.

После этого находим помещение, персонал, поставщиков продукции и начинаем зарабатывать.

Для наглядности обобщу: Регистрация ИП; Разрешение от пожарных, СЭС, территориального управления; Регистрация ККМ; Аренда помещения; Найм персонала; Наладить поставки продукции; После этого вы можете начинать зарабатывать, но не думаете, что вы сразу выйдете в плюс, первые полгода вы вообще можете работать в убыток себе. Взгляните на открытие магазина со всех сторон, трезво его оцените и тогда у вас все получится!

Источник: http://openingbusiness.ru/?id=14

Как открыть продуктовый магазин с нуля: пошаговая инструкция и бизнес план прибыльного дела

Как открыть продуктовый магазин с нуля пошаговая инструкция и бизнес план? Открыть продуктовый магазин с нуля – это довольно непростой путь, но вложив свои силы и время можно пройти этот путь и стать предпринимателем с хорошим стабильным доходом.

Чтобы открыть успешный продуктовый магазин потребуется хороший бизнес план. Написать его можно с помощью данной статьи.

Эта статья ответит на самые важные вопросы, которые возникают у заинтересованных этим делом людей. Например: «Как открыть продуктовый магазин с нуля?» ; «Сколько стоит открыть продуктовый магазин?»

Каждому желающему стать предпринимателем на выбор дается в качестве организационно-правовой формы либо ИП (Индивидуальный Предприниматель) или же ООО (Общество с Ограниченной Ответственностью).

Каждая организационно–правовая форма имеет свои особенности. Для грамотного выбора желательно проконсультироваться с юристом.

Для полной законности работы продуктового магазина потребуется определенный список документов:

  • Свидетельство о регистрации ИП или ООО;
  • Документ на помещение для торговли (например договор аренды или купли – продажи);
  • Разрешение от службы СЭС;
  • Документ о соответствии здания всем пунктам пожарной безопасности;
  • Документ о вывозе мусора и прочих отходов;
  • Медицинские книги сотрудников магазина;
  • Сертификаты качества продаваемой продукции.

Данный список документов позволить легализировано и законно работать продуктовому магазину.

Подбор помещения

Подбор помещения — это один из важнейших, если не самый важный этап этого бизнеса.

Нужно подойти грамотного к выбору помещения, ведь от этого зависит количество продаж и посещаемость в целом.

Помещение для продуктового магазина необходимо искать в местах с большим скоплением людей!

Так как это увеличит посещаемость что произведёт к увеличению продаж продуктов.

Перед тем, как остановить свой выбор на каком-либо помещении, нужно узнать как часто бывают люди, каким социальным слоям они относятся, каким категориям они принадлежат (школьники, студенты либо пенсионеры, рабочие или же домохозяйки). Следует постараться найти помещение, которое будет возле больших остановок, станций метро.

Чтобы существенно увеличить поток клиентов в магазин в течении дня рекомендуется арендовать помещение ближе к школе или любому ВУЗу.

В ново арендованном помещении обязательно нужно сделать ремонт, пригласить дизайнеров и сделать все на высшем уровне, чтобы покупатель зайдя в магазин чувствовал себя уютно. Для помещение под магазин продуктов понадобится площадь не менее 100 м² из которых около 90 можно выделить под торговлю.

Остальное — это складские помещения. И главное нужно позаботиться о том, чтобы арендная плата не было слишком высока иначе вы можете потерять часть доходов.

Для того, чтобы существенно снизить затраты на начальном этапе нужно будет договориться с собственником помещения о том, что вы сделаете ремонт торгового зала.

Ну чтобы ещё больше сэкономить необходимо договориться с владельцем о том, что на время ремонта вы не будете платить аренду.

Это поспособствует появлению свободных денег, которые можно будет с лёгкостью вложить в дизайн помещения.

Выгода владельцу торговой площадки от такого договора будет в том, что если вы передумаете далее арендовать помещение он взамен получит уже отремонтированную площадку готовую под торговлю.

Именно это является убедительным аргументом в пользу того, чтобы вы сделали ремонт в помещении.

Подбор персонала

Если при открытии своего продуктового магазина у вас нету достаточного опыта в сфере торговки, то вам очень даже пригодится опытный сотрудник на должность директора магазина.

Директор должен хорошо знать ассортимент товаров уметь договариваться с поставщиками и проверять качество продукции.

Ведь от того, насколько добросовестный у вас директор, будет зависеть рентабельность вашего бизнеса и продажи в целом. В обязанности директора также входит то, что он должен следить за работниками, он должен быть мотивирован. Прибавьте к его зарплате процент от выручки полученные магазином.

Это намного повысить эффективность директора. Для поддерживания работоспособности магазина нужно нанять несколько качественных продавцов, чтобы они работали посменно. Для поддержания спокойствия в магазине нужно нанять охранников, которые также должны работать посменно.

Если вы планируете открывать продуктовый магазин для работы круглосуточно, то необходимо заранее договориться об этом с сотрудником и прописать эти условия в трудовом договоре.

В первое время открытия магазина нужно следить за работой персонала. Важно обращать внимание на то, чтобы ваш персонал вежливо обращался с покупателями и не воровал продукты.

Принимайте на работу только добросовестных сотрудников у которых желательно должен имеется опыт работы в данной сфере.

Оборудование – это основная часть ваших расходов на этот бизнес. Для удобной работы вам потребуются специальные холодильные витрины, холодильные шкафы, весы для взвешивания продуктов.

К оборудованию магазина нужно отнести так же общие витрины, стеллажи. В инвентарь нужно включить емкости для хранения продуктов на складе.

Подбор поставщиков

Основную часть продаваемых продуктов можно найти у поставщиков из вашего города. Главными критериями в подборе поставщиков являются:

  • Надежность компании поставщика;
  • Качество продукции, которое предоставляет поставщик;
  • Выгода сотрудничества с поставщиком.

В начале придется работать по частичной предоплате, ведь для компании поставщиков важна репутация и история магазина. В будущем они будут работать с магазином без предоплат.

Продукты, которые будут поставляться в магазин должны быть одобрены службой СЭС.

Для начинающих продуктовых магазинов очень важным навсегда остается имидж и репутация среди клиентов.

Для того, чтобы запомнится потенциальным покупателям рекомендуется в первый день сделать небольшое шоу в честь открытия магазина и разыграть какие – либо призы. В дальнейшей работе необходимо будет поддерживать настроение покупателей специальными бонусами и акциями – это очень хорошо привлекает посетителей в ваш магазин.

Для того, чтобы ваш магазин работал и развивался без проблем необходимо с ответственностью отнестись ко всем пунктам бизнес плана и не заниматься обманом клиентов или подделкой документов, ведь законный магазин будет работать долго и без лишних проблем.

Источник: http://cryptopilot.ru/kak-otkryt-produktovyj-magazin-s-nulya-poshagovaya-instrukciya-i-biznes-plan-pribylnogo-dela.html

Как открыть продуктовый магазин – знакомимся с нюансами

Хочу начать бизнес, но не знаю какой сектор деятельности выбрать? Этот вопрос задает себе каждый второй человек, желающий работать на себя и получать стабильный доход.

Проблема решаема, когда видишь конкурентоспособное направление, обещающее в будущем стабильную прибыль. Люди хотят кушать, даже в кризис, спрос на продукты не падает. Именно, этот факт выступает мотивацией для предпринимателей.

Как открыть продуктовый магазин, и получить доходность?

Формула успеха

Существует несколько факторов, обеспечивающих рентабельность торгового бизнеса:

  • Расположение продуктового магазина.
  • Анализ конкуренции.
  • Формирование ассортимента.

Удачное начало – позиция с точки правильное место, качественная продукция и хорошее обслуживание. Выполнение этих пунктов гарантирует положительный результат.

Где лучше открывать

Поиск места расположения торгового помещения основывается на таких форматах:

  1. Небольшой магазин в центре спального района. Этот вариант является успешным для торговой точки. Сразу формируется круг потенциальных покупателей – жильцы домов возле магазина. Второй момент – ознакомление с продукцией конкурентов, нужно сделать так, чтобы ваш товар был в превосходстве.
  2. Большая торговая точка (мини-маркет — площадь более 100 кв. м.) предполагает, распределение по формату самообслуживания.

По специфике торговые точки разделяют:

  • Узкий ассортимент – торговля одним видом товара (колбаса, сыр, вино, пчеловодство, кофе и чай).
  • Конкретная специализация – овощной, рыбный, мясной или бакалейный магазин.
  • Комбинированная точка – мясо и молоко, хлеб и кондитерские изделия, вино и бакалея.
  • Универсальный магазин (маркет) включает все типы продукции.

Выгодно открывать свой магазин, когда есть помещение и сформирован начальный круг покупателей.

Определяемся с бизнес моделью

Предприниматель должен выбрать правовую форму предприятия. Это позволит рассчитать дальнейшие затраты на оформление и сколько нужно потратить на ведение деятельности.

  1. Франшиза. Рынок продовольствия часто предлагает купить бизнес. Вариант очень удобен, так как, исключает шаги по раскрутке магазина.

Внимание: франчайзинг создает внушительные обязательства для предпринимателя по условиям договора.

  1. Среднее или малое предприятие – ограничения по выручке за 12 месяцев (1 млрд. руб. и 500 млн. руб.).
  2. ИП (микро-предприятие), включающее маленький набор персонала (до 15 чел), и не более 50 млн. руб. выручки за год.

Регистрация

Организационный момент для любого бизнеса – обязательное оформление деятельности. Комплект документов, зависит от типа, продаваемого товара. Перечень необходимых разрешений:

  • Свидетельство о владении помещением (договор аренды или купли-продажи).
  • Регистрация формы деятельности (ООО или ИП).
  • Заключение СЭС, разрешающее вести торговлю продуктами питания.
  • Справка о проведении работы по дезинсекции.
  • Наличие санитарных книжек у сотрудников магазина.
  • Информация о соблюдении техники пожарной безопасности.
  • Сертификаты и лицензии на продажу все товаров, имеющихся в магазине.
  • Расчетно-кассовые квитанции по обслуживанию (журнал кассиров, технический и обычный паспорт версии ККМ).
  • Документ о проверке оборудования.
  • Книга отзывов и предложений всегда находится в торговом помещении.

Оборудование

Нормальное функционирование торговой точки зависит от оборудования. Его можно арендовать, купить или заключить договор с одной фирмой-производителем. Выгодно и экономно – арендовать мебель, и устройства для товаров. Процесс делится на три этапа:

  • Прилавки и стеллажи должны быть универсальными для покупателей. Доступность и открытость товара привлекает клиента, и увеличивает шанс получения прибыли.
  • Морозильные камеры нужно выбирать по экономичности (снижение затрат на электроэнергию).
  • Холодильники, специальные контейнеры для напитков, субпродуктов лучше арендовать у проверенных поставщиков. Здесь гарантируется своевременное обслуживание техники и правильная выкладка товара.

Не забываем о товаре

С чего начинать, формируя ассортимент. Прежде всего, это заказ товаров первой необходимости. Хлеб, молочные изделия, выпечка, мясо закупаются у местных поставщиков. Это предотвратит порчу продукции.

Ассортимент магазина с нуля, обладает разнообразием: кондитерский отдел (не менее 20 видов конфет и печенья), овощи, можно добавить бытовую химию. Главное, чтобы покупатель зашел в магазин и по максимуму купил все необходимое.

Требования к подаче продуктов:

  • Исключительно свежий вид, продукция имеет нормальные сроки изготовления.
  • Выпечка и хлеб находятся в чистых ящиках или стеллажах.
  • Отсутствие пыли и грязи на витринах.
  • Продажа товара происходит в полиэтиленовых перчатках.
  • Наличие приятного запаха в магазине.

Разнообразить сервис продуктового магазина можно с помощью горячих напитков (чай или кофе) на месте, сколько эта услуга стоит – определяют по себестоимости товара. Сразу формируется дополнительная прибыль, за счет людей, которые остановились перекусить или просто заглянули в обеденное время.

Сотрудничество с фирмами продовольствия

Чтобы продвинуть бизнес, отбираются поставщики товара, проверенные на деле. Критерии выбора:

  1. Ознакомится с условиями доставки продуктов (график, стоимость товара).
  2. Возможен ли возврат испорченной продукции.
  3. Как оплачиваются услуги – рассрочка, скидка на реализацию товара конкретной фирмы.
  4. Выгодно ли, продавать товар этого поставщика – многообразие ассортимента, наличие известных торговых марок.
  5. Сколько нужно денег на оптовую закупку продукции у выбранного оптовика.
  6. Наличие всех сопутствующих документов на товар (лицензия, сертификат качества).
  7. Формы заключения сделки (постоянная или временная работа).

Поставщик, соблюдающий обязанности – эффективная работа продуктового магазина.

Отбор персонала

Предприниматель нанимает сотрудников, исходя из объема работы в магазине. Это может быть два или четыре продавца, с опытом работы в торговле. Вакансия размещается посредством объявления в газете или на интернет-сайтах.

Небольшой магазин предусматривает наем бухгалтера, охранника и уборщицы. Успешный руководитель заботится о персонале, поэтому нелишним будет внедрение системы мотивации. С чего начать? Прежде всего, предложить сотрудникам сдельную оплату труда – фиксированный процент за отработанную смену

Создание «фишки»

Большое количество конкурентов, вынуждает предпринимателей делать необычные бизнес-шаги. Продуктовые магазины есть на каждом шагу, и покупателя не удивить, разве что низкой стоимостью на товар.

Каждая торговая точка имеет всего один шанс, на путь получения дохода. Чтобы реализовать успешно бизнес с нуля, используются нестандартные способы мышления. Одной рекламы маловато: яркая вывеска, раздача листовок и привлечение скидками.

Схема достаточно заезжена на рынке розницы, и не имеет большого эффекта. Интересные предложения:

  • Разговор с клиентом проходит на его языке. Продавец дает понять человеку, что предлагает товар, выгодный только ему.
  • Продажа точки прибытия и цели путешествия. Не навязывайте товар, а просто рассказывайте о том, какую выгоду получит покупатель.
  • Создание вдохновения для людей – это правило работает на все товары розничного рынка. Клиент получает массу положительных эмоций, что увеличивает процент посещения магазина во второй раз.

Маркетинговые ходы предпринимателей позволяют выходить на новый уровень, и опережать конкурентов на большое количество шагов.

Разработка финансового плана

Сколько стоит открытие продуктового магазина с нуля? Где взять деньги? Как распределить стартовый капитал? Это три основных вопроса ведения предпринимательства. Находим решение.

Формирование стартового капитала включает затраты:

  • Аренда торговой площади – около 100 000 тыс. руб.
  • Закупка (аренда) оборудования – около 200 000 – 300 000 тыс. руб.
  • Издержки на продукцию – около 500 000 тыс. руб.
  • Оформление деятельности – около 80 тыс. руб.
  • Прочие расходы (одноразовая посуда, аксессуары, реклама) – около 50 000 тыс. руб.
  • Заработная плата сотрудникам – около 200 000 тыс. руб.

Итого: 1 230 000 тыс. руб.

Источники получения денег. Не всегда есть такая большая сумма, поэтому следует выбрать варианты для поддержки бизнеса:

  1. Оформление займов. Работают кредитные организации, которые предоставляют нужную сумму наличности. Преимущества этого способа: выплата всей суммы по частям. Минус – высокая процентная ставка.
  2. Привлечение инвесторов. Разработайте бизнес-план, и начните искать учредителей, которые готовы вкладывать деньги в торговлю.
  1. Участие в государственном финансировании. Существует специальная программа, которая помогает начинающим предпринимателям. Для этого регистрируются в центре занятости, и предоставляют подробный план открытия магазина.

Распределение денег. При успешной стратегии, раскрутка магазина продуктов не займет много времени – от 6 до 12 месяцев. В этот период тщательно формируют доход и издержки, где нужно делается наценка в 50%, или наоборот, скидки на неликвидный товар. Правильное распоряжение финансами, предотвратит возникновение рисков при открытии магазина с нуля.

[persoslider_w] [persoslider_c url=»https://www.youtube.com/watch?v=iShGIFyF13c»]

[/persoslider_w]

Источник: http://4ownbiz.ru/business-ideas/torgovlya/kak-otkryt-produktovyj-magazin-s-nulya.html

Ссылка на основную публикацию